Przechowywanie
Porządek w lodówce po zakupach
Zorganizuj półki tak, by soki z surowych produktów nie miały kontaktu z gotową żywnością.
Rozpakuj i oddziel
Do przechowywania surowych produktów użyj szczelnych opakowań. Ustaw je tak, by ewentualny wyciek nie dotarł do gotowych posiłków, nabiału czy umytych owoców. Resztki posiłku odkładaj w czystym pojemniku.
Pilnuj warunków z etykiety
Sprawdź temperaturę i zalecany czas przechowywania. W ciepły dzień zaplanuj krótszy powrót z zakupów lub użyj torby termicznej dla produktów, które wymagają chłodzenia.
Porządkuj przy okazji
Regularnie usuwaj rozlane płyny i sprawdzaj, co należy wykorzystać w pierwszej kolejności. Zorganizuj półkę z gotowymi potrawami tak, żeby łatwo było zauważyć datę na pojemniku.
Przykład po powrocie z zakupów
Wypakuj najpierw produkty wymagające chłodzenia. Umieść mięso w szczelnym opakowaniu, a warzywa oraz gotowe dodatki odłóż osobno. Jeśli coś rozlało się na półce, usuń zabrudzenie przed ustawieniem na niej kolejnych produktów. Datę na resztkach zapisuj w widocznym miejscu.